2007年 07月 21日
「晴れたぞぉーーーーっ!!」 とは、今朝の第一声。 いや〜、今日も快晴で風が心地いいニューヨーク。 昨日から西海岸とか北海道みたいに(行ったことないけど)過ごしやすいので、 鉄人宅の屋上でブランチのパスタ&ワイン。 そのパスタは、ニューアメリカンの鉄人が教えてくれたレシピで とても簡単で夏らしかったので、忘れないうちにメモメモ。 1. 熟した皮が柔らかいチェリートマトを半分に切って、みじん切りにしたガーリックと一緒に 塩・こしょう少々とオリーブオイルに浸けておきます。(※ハーブ系を一緒に入れても◎) 2. その間にパスタを茹でる。 3. フライパンでオニオンとズッキーニを炒める。 4. 茹で上がったパスタと茹で汁少々を3.のフライパンに入れて、1.を全部入れて パルメザン(粉チーズ)チーズをどっさり入れて、塩・こしょうで味をととのえます。 5. お皿に盛りつけたら、最後にまたチーズとチャイブ(バジルも◎)を少量ふりかけできあがり! ※ポイントは、1の段階でガーリックとオイルをビックリするくらい入れること。 分量が超テキトーでスンマソン・・・。味みながら作ってみて下さい。 写真は適当に盛りつけましたが、彩りもキレイなので青空にピッタリです。 あ〜、本当にこの家の隣に住んでよかった〜と思う今日この頃。 よく鉄人宅で料理をしているのですが、寿司の鉄人からはちょっとした料理のコツを教わったり、 焼きの鉄人からは塩加減や想像できない味のアレンジ(これは難しい:笑)。 ニューアメリカンの鉄人はたまに、目からウロコな新作を作ってくれたり。 この前も、あと一ヶ月後にメニューに出るという試作品、 レモンケーキのストロベリーソースがけを作ってくれたり。ありがてぇ話だよぉ。 私ときたら、料理は好きなのですが、包丁さばきが遅いのでいつも鉄人達から 「変わろうか?」とか「ハイハイハイって言いながら切ると早くなるよ」って言われ・・・(情けない) まぁそれはともかく 過去記事をアップしようと思いながらも、あまりに晴天なので出掛けようかなぁ。 ではでは皆様、よい週末を!!
by rarara-121
| 2007-07-21 03:26
| きょうのマンハッタン
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